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ガスオーブンと電気オーブンはどのくらいの違いがあるの？

自宅がオール電化出ない場合は、ガスオーブンも購入の選択肢のひとつとなるでしょう。特に、お料理が好きな方であれば、ガスオーブンの方が魅力的に感じられる点もあるはずです。では、ガスオーブンと電気オーブンは、どのような点がどのように違うのでしょうか。

ガスオーブンとは？

ガスオーブンは、ガスの熱によってオーブンの庫内を温め、食材を蒸し焼きのようなかたちで調理する調理器具のことをいいます。主に洋食の調理に使われることが多いので、日本ではあまり主流とはいえません。

とはいえ、ガスオーブンは火力がとても強いので、パンやピザなどのパリっとした食感を楽しみたい場合や、ケーキを焼く際には大活躍します。また、ガスオーブンはすぐに予熱まで温度を上げることができるので、余熱時間の間、待たなければいけないというイライラから解放されやすいです。そしてガスオーブンはサイズが大きいので、1度にたくさんの食材を調理できるというメリットもあります。

電気オーブンとは？

ガスオーブンは名前の通りガスによる熱で調理をするオーブンです。そしてこの電気オーブンは、電気のちからによって調理をします。同じく食材を蒸し焼きにする調理方法ですが、電子オーブンの場合は火を使わないので、ガスオーブンよりも安全に調理ができるといえるでしょう。

ただ、電子オーブンの場合は、ガスオーブンよりも火力はどうしても劣ってしまいます。とはいえ、電子オーブンにも魅力的な点があります。それは食材をゆっくりと加熱することができることです。また、電子レンジと一体化されている商品が多いので、1台で2役の機能を使いこなすことができます。さらに、電気オーブンの方がコンパクトなので、キッチンの作業スペースを広く確保したい場合にもおすすめです。